Für 4 Personen, Zubereitungszeit etwa 30 Minuten
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- 8 Eier, hart gekocht
- 100g Creme fraîche,
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 150g Flusskrebse
- 4 Scheiben Graved Lachs mit süßer Soße
- 4 Forellenfilitstücke, geräuchert
- 1 Gläschen Sardellenfilit
- 2 Teelöffel Meerrettich
- Peterlilie zum Garnieren
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Die hartgekochten Eier schälen und halbieren. Das Eigelb herausnehmen und mit Creme fraîche, Senf,
und der Petersilie mit dem Purierstarb bearbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse vorsichtig
in die Eier füllen. Auf einer Platte zusammen mit allen anderen Zutaten anordnen.
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Teddy kocht