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Exotisch scharfer Mungosprossensalat mit Erdbeeren

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Für 4 Personen, Zubereitungszeit 20 Minuten! !

Dieser exotisch asiatische Salat eignet sich als Vorspeise, als Imbiss aber auch als Beilage. Die Chilis sollte man vorsichtig dosieren, lieber etwas nachwürzen.
  • 200g Mungosprossen
  • 250g Erdbeeren, je nach größe halbiert oder geviertelt
  • 2-3 Chillis, sehr klein geschnitten (ohne Samen)
  • 1/2 Zitrone als Saft
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel süße Sojasoße
Exotischer Mungosprossensalat mit Erdbeeren
Für die Marinade vermischen Sie den Zitronensaft, den Honig und die süße Sojasoße und rühren die Chillis unter. Geben Sie Sprossen und die zerkleinerten Früchte in eine Schüssel und übergießen Sie diese mit der Marinade. Schmecken Sie dann vielleicht mit weiteren Chillis ab.
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