Für 4 Personen,
Zubereitungszeit etwa 20
Minuten!
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- 1/2 Tasse Olivenöl oder Butter, oder beides gemischt
- 1 Bund Bärlauch (ca. 100g)
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Pinienkerne, gehackt
- 1 Tasse geriebenen Parmesankäse
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Entfernen Sie dicke Stiele vom Bärlauch und schneiden Sie ihn in Streifen. Lassen Sie das Fett in der Pfanne schäumen
aber nicht bräunen. Geben Sie die Pinienkerne dazu, nach 2 Minuten auch die Bärlauchstreifen,
würzen
Sie mit Salz und Pfeffer und schütten Sie alles über die Nudeln. Dann
lassen Sie über den duftenden Nudelberg den Käse rieseln.
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Teddy kocht