Teddy kocht italienisch

Parmesan, noch ein klassischer italienischer Käse. Er ist aus der italienischen Küche überhaupt nicht wegzudenken. Aus Kuhmilch hergestellt wird seit Jahrhunderten auf die gleiche Art produziert. Schon Casanova soll behauptet haben, dass dieser Käse nicht aus Parma kommt.
Das Wort Parmesan wird von dem italienischen Wort Parmigiano abgeleitet. Spaghetti oder Gnocchi schmecken nur mit geschmolzener Butter und diesem geriebenen Hartkäse. Man kann ihn aber auch über die Tomatensoße rieseln lassen.
Man kann ihn aber auch über gedünstetes Gemüse streuen. Vor allem zu Spargel schmeckt das sehr gut.
Teddy bricht sich manchmal kleine Stücke ab, und verspeist diese mit Honig bestrichen!
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Italienische Rezepte